Buenas, hoy en facebook he encontrado una receta de hamburguesas de avena,
os dejo el enlace:
Yo he hecho mi adaptación, albóndigas en salsa de curry 
Están ricas, eso sí, la masa la voy a adaptar también
poque me resultó un pelín sosa, a mi es que me gustan las cosas sabrosas.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 vaso de copos de avena
- 1/2 vaso de agua
- 1 dientes de ajo
- 1/2 zanahoria
- 1/4 de cebolla
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 ramillete de perejil
- pimienta negra
- pan rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de guisantes
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 puñadito de perejil picado
- 1 cucharada de curry
- 1 lata de pimientos morrones
- 1 pizca de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- sal
- 1 chorreón de vodka
Elaboración:
Yo he puesto la zanahoria, el ajo, el perejil y la cebolla en el vaso de la picadora,
lo he picado muy menudito. He añadido la avena, el agua, el chorreón de salsa
de soja, la sal, el comino, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. He removido
con una cuchara y he ido añadiendo pan rallado hasta obtener la consistencia de
la masa de albóndigas. Luego las he envuelto y las he pasado por pan rallado.
Las he frito en aceite caliente, las he escurrido en papel absorbente y las he reservado.
En una cacerola, ponemos a calentar el aceite. Freímos la cebolla y el ajo muy picaditos
hasta que doren. Añadimos los guisantes y el pimiento morrón y el perejil picadito.
Dejamos hacer hasta que vuelva a salir el aceite, echamos el vodka y dejamos que se
evapore el alcohol. Añadimos el curry, la pimienta negra molida, 1 vaso de agua y
rectificamos de sal.
Hay que tener en cuenta que el curry le da un toque sabroso y la soja de la masa también,
así que hay que añadir sal al gusto.
Dejamos que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos 5 minutos,
añadimos las albóndigas y las dejamos a fuego lento otros 5 minutos más
para que cojan todo el sabor.
Podéis espesar la salsa con un poco de harina de maíz, si os gusta más espesita.
A disfrutar!!!
Por cierto, yo las he acompañado de patatas fritas